Recept salted Caramel latte

Benodigdheden Salted Caramel Latte

Zorg allereerst dat je de juiste ingrediënten hebt. Hieronder hebben wij een ingrediëntenlijst opgesteld:

• 20 ml Salted Caramel siroop
• 200 ml volle melk
• 30 ml espresso
• Slagroom
• Salted Caramel topping
• Karamel blokjes
• Een latte macchiato glas
• Een lange lepel

Recept Salted Caramel Latte

Aan de slag!

1. Voeg een ongeveer 2 scheutjes Salted Caramel siroop toe aan een Latte Macchiato glas.
2. Schuim melk op in een kan en schenk vervolgens de melk en het melkschuim voorzichtig langs een lepel op de siroop.

Tip: zorg dat je bij het opschuimen van de melk de melkkan in de juiste positie houdt. Het stoompijpje mag ‘net’ de melk raken. Goed melkschuim heeft geen zichtbare luchtbellen en is glanzend, vloeibaar en compact.

3. Laat de melk ongeveer 10 seconden rusten en zet ondertussen espresso in een kleine kan.
4. Schenk de espresso langzaam midden in het latte macchiato glas.
5. Top de latte af met slagroom en versier deze met salted caramel topping en kleine blokjes karamel!
6. Genieten maar!

Serveertip: voeg een lange lepel toe aan het glas.

Meer weten over dit recept?

Salted Caramel, waar komt het vandaan?

Het is misschien wel één van de grootste foodtrends van de afgelopen tijd. Salted Caramel, anders gezegd: karamel zeezout. Maar wie is eigenlijk de legendarische uitvinder van dit gouden duo? Wij waren benieuwd en ontdekten dat de uitvinder een chocolatier uit Bretagne is, genaamd Henri Le Roux. Tijdens zijn zoektocht naar iets origineels kwam hij op het idee voor Caramel au Beurre Salé, oftewel karamel met gezouten boter. Henri wist toen nog niet dat zijn uitvinding zo’n wereldwijd succes zou gaan worden. In 1980 won Le Roux de prijs Best Sweet in France bij de Salon International De La Confiserie.