KoffiePraat

Datum: 8 december 2021
Leestijd: 1 minuut

Recept: chocolademousse met koffie

Op zoek naar een heerlijk kerstdessert?

Ga voor deze chocolademousse met een koffie twist!

De feestdagen staan voor de deur. Tijd om het kerstmenu samen te stellen. Wij helpen je met een heerlijk dessert recept: chocolademousse met koffie. Deze kun je een dag van tevoren al maken, zodat je tijdens het diner niet te veel tijd kwijt bent. Eet smakelijk!

Direct koffiebonen shoppen

Benodigdheden voor 4 glazen

  • 100 gram pure chocolade
  • 125 gram mascarpone
  • 4 el espresso
  • 2 el poedersuiker
  • 150 ml slagroom
  • Eventueel om te garneren: rode besjes of ander rood fruit

Bereiding:

Aan de slag!

  1. Bereid twee espresso’s (bijvoorbeeld met Caffè Cento% Oro koffiebonen) en laat ze afkoelen.
  2. Houd een blokje chocolade apart voor de garnering. Smelt de rest van de chocolade au bain-marie totdat het helemaal glad is. Zet het vuur uit en laat de chocolade een beetje afkoelen.
  3. Klop de mascarpone en de poedersuiker met een mixer of garde door elkaar. Voeg vervolgens de afgekoelde espresso en chocolade toe en roer door.
  4. Klop in een andere schaal de slagroom stijf. Meng dit vervolgens rustig door het mascarponemengsel.
  5. Schep de chocolademousse met koffie in vier glazen en zet het een nacht in de koelkast.
  6. Vlak voor het serveren rasp je het overgehouden blokje chocolade er overheen en garneer je de mousse met rode besjes of ander rood fruit.
Kerstdessert Tiramisu in een glaasje | KoffiePartners

Bekijk ook eens dit recept

Tiramisu in een glaasje

Een echte Italiaanse klassieker: tiramisu. Een van onze favoriete dessert recepten. Dit recept is gemaakt in een glaasje. Leent zicht ook perfect als toetje voor het kerstdiner.

Eet smakelijk!

Recept bekijken

Recept: Virgin Coffee Caipirinha

Geplaatst op 11-09-2024

Waan jezelf in Brazilië met deze Virgin Coffee Caipirinha. Hoe je deze koffie mocktail maakt vertellen we je in deze KoffiePraat!

Lees meer

De koffiemarkt in beweging

Geplaatst op 03-07-2024

Uitdagingen zoals extreme weersomstandigheden zetten de koffiemarkt onder druk. De productie is fors lager, waardoor de prijs van ruwe koffie stijgt. Wat dit betekent voor de koffie bij jou op het werk lees je in deze KoffiePraat.

Lees meer

Recept Citrus Cold Brew

Geplaatst op 19-06-2024

Nu de zomer is begonnen is het tijd om je koffieroutine op te frissen met een seizoensgebonden twist. Laat de warme dranken achter je en omarm de verrassende smaak van de Citrus Cold Brew.

Lees meer